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吃烏雞有什么好處？

患者：男，53歲

病情描述:
朋友給了我兩只烏雞，我準(zhǔn)備煮烏雞湯喝，吃烏雞有什么好處呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

烏雞富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵元素、B族維生素及黑色素等營養(yǎng)成分，有助于改善貧血、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功能，適合術(shù)后體虛、貧血及亞健康人群食用。

1、補(bǔ)血養(yǎng)顏

烏雞含鐵量超過普通雞肉，鐵元素是血紅蛋白合成的重要原料，配合其豐富的蛋白質(zhì)，可改善缺鐵性貧血引起的面色蒼白、乏力等癥狀。

2、增強(qiáng)免疫

烏雞中硒元素和多種氨基酸含量較高，能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞活性，幫助提升機(jī)體抗病能力。

3、抗氧化

烏雞皮中黑色素具有清除自由基的作用，搭配維生素E等成分，可減少細(xì)胞氧化損傷，對皮膚老化、動脈硬化有一定預(yù)防效果。

4、調(diào)節(jié)激素

烏雞所含的DHA、EPA及磷脂類物質(zhì)能調(diào)節(jié)女性雌激素水平，對月經(jīng)不調(diào)、更年期綜合征有輔助改善作用。

建議搭配山藥、枸杞等食材燉煮以增強(qiáng)滋補(bǔ)效果，痛風(fēng)患者需控制攝入量，食用后出現(xiàn)消化不良應(yīng)暫停進(jìn)食并咨詢醫(yī)師。

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