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甜玉米可以生吃嗎?

患者:男,26歲 提問(wèn)于2018-08-29 22:37

病情描述:
我經(jīng)常用甜玉米燉湯喝,那么甜太米可不可以生吃呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
甜玉米:香甜可口,受人喜愛(ài),更有一種“水果型甜玉米”,可以像水果一樣生吃。這種甜玉米的蛋白質(zhì)、脂肪及維生素含量比普通玉米高1—2倍,硒的含量則高8—10倍,其所含有的17種氨基酸中,有13種高于普通玉米。但甜玉米含糖量高,大部分是蔗糖、葡萄糖,易引起血糖升高。
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