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經(jīng)常吃銀耳可以降低膽固醇嗎

患者：男，30歲

病情描述:
天熱，我喜歡熬銀耳吃，聽說這樣吃了有減低膽固醇的作用，是真的嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

經(jīng)常吃銀耳可能有助于降低膽固醇，銀耳富含膳食纖維和植物多糖，具有調(diào)節(jié)血脂的作用，但需結(jié)合飲食控制和健康生活方式。

1、膳食纖維作用

銀耳含有豐富的水溶性膳食纖維，能夠與腸道內(nèi)膽固醇結(jié)合并促進(jìn)其排出，減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。

2、植物多糖功效

銀耳中的銀耳多糖具有抗氧化和調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝的作用，可能通過抑制肝臟膽固醇合成來降低血液膽固醇水平。

3、低熱量特性

銀耳本身熱量較低且不含膽固醇，作為健康食材替代高脂食物，有助于控制總熱量和脂肪攝入。

4、輔助調(diào)節(jié)作用

銀耳中的活性成分可能通過改善腸道菌群平衡和增強(qiáng)代謝功能，間接影響膽固醇的代謝過程。

建議將銀耳作為均衡飲食的一部分，配合規(guī)律運(yùn)動(dòng)和限制飽和脂肪攝入，高膽固醇患者仍需遵醫(yī)囑進(jìn)行藥物治療和定期監(jiān)測(cè)。

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