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老人吃的太飽好不好？

患者：女，71歲

病情描述:
媽媽歲數(shù)大了后，就像小孩子一樣，遇到喜歡吃的東西，往往會(huì)吃的撐飽，這樣好不好呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

老人吃得過(guò)飽通常不好，可能增加胃腸負(fù)擔(dān)并誘發(fā)慢性疾病。老年人消化功能減退，過(guò)量進(jìn)食易導(dǎo)致消化不良、血糖波動(dòng)或心血管壓力增大。

老年人胃腸蠕動(dòng)減緩，胃酸分泌減少，過(guò)量進(jìn)食會(huì)使食物滯留時(shí)間延長(zhǎng)，出現(xiàn)腹脹、噯氣等不適。長(zhǎng)期飽餐可能引發(fā)胃食管反流，夜間平臥時(shí)癥狀加重。高熱量飲食還會(huì)促使血脂沉積，加速動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)程，對(duì)已有高血壓、糖尿病的患者尤為不利。建議采用小碗盛裝食物，每口咀嚼20次以上，主食與蔬菜比例保持1:2。

部分營(yíng)養(yǎng)不良或術(shù)后恢復(fù)期老人需要適當(dāng)增加進(jìn)食量。這類(lèi)人群肌肉流失較快，蛋白質(zhì)需求高于普通成人，但需遵循少食多餐原則?？蓪⒚咳杖驼{(diào)整為五餐，在上午和下午增加酸奶、蒸蛋等易消化加餐。合并吞咽功能障礙者應(yīng)將食物制成糊狀，避免嗆咳風(fēng)險(xiǎn)。存在嚴(yán)重消耗性疾病時(shí)，需在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行個(gè)性化飲食設(shè)計(jì)。

老年人飲食應(yīng)保持七分飽狀態(tài)，重點(diǎn)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維?？蛇x用清蒸魚(yú)、豆腐等低脂高蛋白食物，搭配西藍(lán)花、燕麥等富含纖維的食材。餐后半小時(shí)進(jìn)行散步等低強(qiáng)度活動(dòng)，幫助胃腸蠕動(dòng)。若出現(xiàn)持續(xù)餐后不適或體重異常變化，建議及時(shí)到消化內(nèi)科就診評(píng)估。

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