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怎么減少蝦皮中的致癌物質(zhì)

患者:女,63歲 提問于2018-08-28 20:14

病情描述:
奶奶說蝦皮里有致癌物,但是也有很多人吃,請問怎么減少蝦皮里的致癌物質(zhì)?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蝦皮雖然對身體有益但是食用不當(dāng)也有害。要趨利避害,具體方法就是,用水多泡幾遍,隨后再焯一下。或者,在日光下直接暴曬3—6小時,也可以達(dá)到減少致癌物質(zhì)的目的。用水泡是最快速有效的好辦法。
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