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為什么不能喝隔夜的白開水?

患者:女,55歲

病情描述:
朋友告訴我,隔夜的白開水不能喝,但是我不明白為什么,為什么不能喝隔夜的白開水呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
隔夜的白開水含有一些致癌物,確實(shí)不能喝,反復(fù)多次煮沸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或超過(guò)24小時(shí)的開水,亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時(shí)后,亞硝酸鹽含量是剛燒開時(shí)的1.3倍。
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