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豬蹄子有哪些食補(bǔ)作用呢？

患者：女，28歲

病情描述:
都說(shuō)豬蹄子對(duì)身體有很多好處，那么吃豬蹄湯有哪些食補(bǔ)作用呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

豬蹄子具有滋陰補(bǔ)虛、強(qiáng)筋健骨等食補(bǔ)作用，適合氣血不足、關(guān)節(jié)勞損等人群適量食用，可搭配黃豆、花生等食材增強(qiáng)效果。

1、滋陰補(bǔ)虛

豬蹄富含膠原蛋白和脂肪，有助于改善皮膚干燥、產(chǎn)后體虛等癥狀，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其性平味甘，適合陰虛體質(zhì)者燉湯食用。

2、強(qiáng)筋健骨

豬蹄中鈣質(zhì)和膠原蛋白可促進(jìn)軟骨修復(fù)，對(duì)骨質(zhì)疏松、運(yùn)動(dòng)后關(guān)節(jié)損傷有輔助調(diào)理作用，建議搭配黑豆同燉以增強(qiáng)效果。

3、催乳下奶

哺乳期女性適量食用豬蹄湯可促進(jìn)乳汁分泌，常與通草、王不留行等中藥材配伍，但需注意避免過(guò)量攝入導(dǎo)致乳腺堵塞。

4、延緩衰老

豬蹄所含的彈性蛋白和甘氨酸能幫助維持皮膚彈性，其抗氧化成分有助于減少自由基損傷，建議每周食用不超過(guò)2次。

食用豬蹄時(shí)建議去皮減少脂肪攝入，搭配山楂等酸性食材幫助消化，高血脂患者應(yīng)控制食用量，出現(xiàn)胃腸不適需停止進(jìn)食。

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