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茶葉可以放進(jìn)保溫杯里嗎？

患者：男，36歲

病情描述:
我經(jīng)常要外出，不喜歡喝外面的水，想自己泡茶去喝，能把茶葉放進(jìn)保溫杯里嗎？
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
茶葉不適合放在保溫杯里，因?yàn)椴枞~中含有大量的鞣酸、茶堿、茶香油和多種維生素，用80℃左右的水沖泡比較適宜，如果用保溫杯長(zhǎng)時(shí)間把茶葉浸泡在高溫的水中，就如同用微水煎煮一樣，會(huì)使茶葉中的維生素全遭破壞，茶香油大量揮發(fā)，鞣酸、茶堿大量滲出。這樣不僅降低了茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，減少了茶香，還使有害物質(zhì)增多。
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
茶葉一般是不可以放進(jìn)保溫杯里的，因?yàn)楸乇蝗菀资顾儧?，長(zhǎng)時(shí)間保持很高的水溫，茶葉中的芳香油會(huì)很快大量揮發(fā)，鞣酸和茶堿大量滲出，這樣不僅降低茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，減少茶香，它會(huì)使有害物質(zhì)增多。同時(shí)維生素c等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在水溫超過(guò)80攝氏度的時(shí)候會(huì)破壞，所以茶葉不可以放進(jìn)保溫杯里。
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