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茶葉可以放進保溫杯里嗎？

患者：男，36歲

病情描述:
我經(jīng)常要外出，不喜歡喝外面的水，想自己泡茶去喝，能把茶葉放進保溫杯里嗎？
共2個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
茶葉不適合放在保溫杯里，因為茶葉中含有大量的鞣酸、茶堿、茶香油和多種維生素，用80℃左右的水沖泡比較適宜，如果用保溫杯長時間把茶葉浸泡在高溫的水中，就如同用微水煎煮一樣，會使茶葉中的維生素全遭破壞，茶香油大量揮發(fā)，鞣酸、茶堿大量滲出。這樣不僅降低了茶葉的營養(yǎng)價值，減少了茶香，還使有害物質增多。
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
茶葉一般是不可以放進保溫杯里的，因為保溫杯不容易使水變涼，長時間保持很高的水溫，茶葉中的芳香油會很快大量揮發(fā)，鞣酸和茶堿大量滲出，這樣不僅降低茶葉的營養(yǎng)價值，減少茶香，它會使有害物質增多。同時維生素c等營養(yǎng)物質，在水溫超過80攝氏度的時候會破壞，所以茶葉不可以放進保溫杯里。
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