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橘子的食用價(jià)值是什么？

患者：女，35歲

病情描述:
媽媽喜歡吃橘子，她總說橘子全身都是寶，食用價(jià)值非常高。想了解下，橘子的食用價(jià)值是什么呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

橘子富含維生素C、膳食纖維及多種礦物質(zhì)，具有抗氧化、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力等食用價(jià)值，適量食用有助于維持心血管健康和皮膚彈性。

1、抗氧化作用

橘子含有豐富的維生素C和類黃酮，能中和自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷，降低慢性炎癥風(fēng)險(xiǎn)。

2、促進(jìn)消化

橘子的膳食纖維和有機(jī)酸可刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助改善便秘，果膠成分還能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。

3、增強(qiáng)免疫

高含量維生素C可促進(jìn)白細(xì)胞生成，提升機(jī)體抗感染能力，柑橘多酚對(duì)呼吸道病毒有一定抑制作用。

4、心血管保護(hù)

鉀元素有助于調(diào)節(jié)血壓，橙皮苷等活性成分能改善血管內(nèi)皮功能，降低動(dòng)脈硬化概率。

建議每日食用1-2個(gè)中等大小橘子，糖尿病患者需控制攝入量，避免與牛奶同食影響蛋白質(zhì)吸收。

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