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春季吃什么蔬菜能補鈣？

患者：女，10歲

病情描述:
孩子正在長身體的階段，每天都需要補鈣，春季吃什么蔬菜能補鈣？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

春季可以適量吃西藍花、芥菜、莧菜、油菜、薺菜等蔬菜補鈣。這些蔬菜富含鈣元素，有助于補充身體所需的鈣質(zhì)，促進骨骼健康。

一、食物

1、西藍花

西藍花含有豐富的鈣元素，還富含維生素K和維生素C，有助于鈣的吸收和利用。適量食用西藍花可以幫助維持骨骼健康，適合春季補充鈣質(zhì)。西藍花可以清炒或焯水后涼拌，保留更多營養(yǎng)成分。

2、芥菜

芥菜是春季常見的綠葉蔬菜，鈣含量較高，同時還含有膳食纖維和多種維生素。芥菜中的鈣質(zhì)容易被人體吸收，適量食用有助于補鈣。芥菜可以炒食或煮湯，味道鮮美且營養(yǎng)豐富。

3、莧菜

莧菜含鈣量較高，還含有鐵、鎂等礦物質(zhì)，有助于補充多種營養(yǎng)元素。莧菜中的鈣質(zhì)吸收率較好，適合作為春季補鈣的蔬菜選擇。莧菜可以清炒或煮粥，口感柔嫩且易于消化。

4、油菜

油菜是春季常見的蔬菜，鈣含量豐富，還含有胡蘿卜素和維生素C。油菜中的鈣質(zhì)有助于骨骼健康，適量食用可以補充身體所需的鈣元素。油菜適合清炒或焯水后涼拌，保留更多營養(yǎng)成分。

5、薺菜

薺菜是春季時令蔬菜，鈣含量較高，還含有多種維生素和礦物質(zhì)。薺菜中的鈣質(zhì)有助于補鈣，適合春季食用。薺菜可以包餃子、炒食或做湯，味道清香且營養(yǎng)豐富。

春季補鈣除了選擇富含鈣的蔬菜外，還應(yīng)注意均衡飲食，適當(dāng)曬太陽促進維生素D合成，有助于鈣的吸收。對于需要補鈣的人群，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師，制定個性化的補鈣方案。同時注意避免過量攝入高草酸蔬菜，以免影響鈣的吸收。

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