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蝦頭能不能吃呢?

患者:女,43歲 提問于2018-09-03 21:44

病情描述:
每逢吃蝦的時候,總是掐頭去尾的,感覺特別浪費,特別想問一下蝦頭能不能吃呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蝦頭是不能吃的,最好不要吃,以免出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。由于污染問題,近海的蝦中可能會蓄積部分砷、汞、鉛等重金屬,這些重金屬大部分集中在蝦頭。
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