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黃魚怎么做好吃又健康？

患者：男，34歲 提問(wèn)于2018-09-05 23:37

病情描述:
今天看到菜場(chǎng)上有賣黃魚的，之前從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)，想買一點(diǎn)回家自己做，具體怎么做比較營(yíng)養(yǎng)呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
黃魚洗凈后劃花刀紋備用，蔥、姜洗凈切絲。油鍋燒熱，魚下鍋兩面煎至見黃，撈出淋干油;鍋內(nèi)放少量油，熱后，將胡椒粉、姜絲入鍋略加煸炒，隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚，燒至魚熟，撈起放入深盤內(nèi)，散上蔥絲、香菜;鍋內(nèi)湯汁燒開加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚盤內(nèi)即可。健脾開胃，填精，益氣。
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