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蘋果的熱量高不高?

患者:女,20歲

病情描述:
我在減肥,所以熱量高的食物都不敢吃,蘋果的熱量高不高呢?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

蘋果的熱量通常不高,每100克蘋果可食用部分約含52千卡熱量,屬于低熱量水果。

蘋果的主要熱量來源于天然果糖和少量碳水化合物,其水分含量超過85%,膳食纖維占比約2.4克/100克。一個中等大小的蘋果重量約150-200克,去皮去核后實際攝入熱量約78-104千卡,相當于半碗米飯熱量的三分之一。蘋果的升糖指數為36,屬于低升糖食物,果糖代謝過程不依賴胰島素,適量食用不會引起血糖劇烈波動。蘋果皮中的果膠和抗氧化物能延緩糖分吸收速度,進一步降低熱量實際利用率。不同品種蘋果熱量差異較小,紅富士、嘎啦等常見品種熱量均在50-55千卡/100克范圍內。

建議每日食用1-2個蘋果為宜,糖尿病患者需控制單次攝入量在100克以內。蘋果適宜在兩餐之間或運動后食用,避免與高糖食物同食增加熱量負擔。食用后出現胃腸脹氣者可選擇蒸煮軟化纖維,對蘋果過敏人群應避免接觸蘋果及其加工制品。

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