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為什么要多吃蘋果？

患者：女，25歲

病情描述:
蘋果是我們平時吃的最多的水果之一，為什么我們要多吃蘋果呢？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

多吃蘋果有助于補(bǔ)充膳食纖維、維生素C和抗氧化物質(zhì)，對維持消化健康、增強(qiáng)免疫力和預(yù)防慢性病有積極作用。

1、膳食纖維：

蘋果富含可溶性和不可溶性膳食纖維，可溶性纖維如果膠能延緩胃排空，幫助控制血糖波動；不可溶性纖維促進(jìn)腸道蠕動，減少便秘風(fēng)險。長期攝入可降低結(jié)直腸癌概率，同時增加飽腹感，有助于體重管理。胃腸功能較弱者需控制單次食用量，避免腹脹。

2、維生素C：

每100克蘋果含4-6毫克維生素C，雖不及柑橘類水果，但作為日常補(bǔ)充來源可滿足部分需求。維生素C參與膠原蛋白合成，促進(jìn)傷口愈合，增強(qiáng)血管彈性，同時幫助鐵元素吸收。高溫烹煮會破壞維生素C，建議直接食用或榨汁后盡快飲用。

3、多酚類物質(zhì)：

蘋果皮中的槲皮素、兒茶素等多酚化合物具有抗氧化作用，能中和自由基，減緩細(xì)胞氧化損傷。流行病學(xué)研究顯示，規(guī)律攝入蘋果可能降低心血管疾病和部分癌癥風(fēng)險。這些活性成分在深色果皮中含量更高，建議充分清洗后帶皮食用。

4、低熱量特性：

中等大小蘋果約含95千卡熱量，升糖指數(shù)為36，屬于低糖水果。其天然果糖釋放緩慢，搭配膳食纖維可避免血糖驟升，適合糖尿病患者作為加餐選擇。但需注意蘋果酸可能刺激胃黏膜，空腹大量食用可能引發(fā)不適。

5、口腔健康：

咀嚼蘋果時產(chǎn)生的機(jī)械摩擦有助于清潔牙面，其含有的單寧酸能抑制部分口腔細(xì)菌繁殖。但蘋果天然糖分可能附著牙齒，建議食用后漱口。牙齒敏感者可將蘋果切塊減少直接咬合刺激。

建議每日攝入1-2個蘋果為宜，優(yōu)先選擇當(dāng)季新鮮果實。存在胃腸疾病或糖尿病者需調(diào)整食用量和時間，過敏體質(zhì)人群首次嘗試應(yīng)觀察是否出現(xiàn)口唇瘙癢等反應(yīng)。蘋果不能替代正餐或藥物治療，均衡飲食仍是健康基礎(chǔ)。

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