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吃枸杞粳米粥有什么好處?

患者:女,25歲

病情描述:
我媽媽經(jīng)常煮枸杞粳米粥吃,吃枸杞粳米粥有什么好處?
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

枸杞粳米粥具有滋陰明目、健脾養(yǎng)胃、增強(qiáng)免疫等功效,適合體質(zhì)虛弱、用眼過度及胃腸功能較差的人群食用。

1、滋陰明目

枸杞富含胡蘿卜素和玉米黃素,有助于緩解視疲勞,改善干眼癥狀。搭配粳米熬煮后更易吸收,適合長(zhǎng)期用眼的上班族或?qū)W生。體質(zhì)偏熱者可將枸杞減量,避免上火。

2、健脾養(yǎng)胃

粳米性平味甘,能補(bǔ)中益氣,所含淀粉顆粒較小易于消化。與枸杞同煮可減輕對(duì)胃腸黏膜的刺激,適合慢性胃炎或術(shù)后恢復(fù)期患者食用。建議煮至米油充分溢出以增強(qiáng)護(hù)胃效果。

3、增強(qiáng)免疫

枸杞多糖具有調(diào)節(jié)免疫細(xì)胞活性的作用,粳米提供的碳水化合物可維持能量供給。兩者協(xié)同能改善亞健康狀態(tài),但糖尿病患者需控制攝入量,避免血糖波動(dòng)。

4、改善貧血

枸杞含鐵量較高,配合粳米中的B族維生素,可促進(jìn)血紅蛋白合成。缺鐵性貧血人群可每周食用3-4次,但嚴(yán)重貧血者需配合藥物治療。

5、安神助眠

枸杞中的甜菜堿成分具有輕度鎮(zhèn)靜作用,粳米含有的色氨酸是合成褪黑素的前體。神經(jīng)衰弱者晚餐食用有助于改善睡眠質(zhì)量,但睡前兩小時(shí)不宜過量食用以免胃脹。

建議選擇顏色暗紅、顆粒飽滿的寧夏枸杞,與當(dāng)年新米同煮效果更佳。煮制時(shí)先用冷水浸泡粳米30分鐘,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢熬40分鐘,最后5分鐘加入枸杞。體質(zhì)濕熱或感冒發(fā)熱期間應(yīng)暫停食用,慢性病患者需咨詢中醫(yī)師調(diào)整配伍。日??纱钆渖剿?、紅棗等食材增強(qiáng)補(bǔ)益效果,避免與綠茶同食影響營(yíng)養(yǎng)吸收。

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