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吃絲瓜有什么好處嗎

患者：女，25歲

病情描述:
我媽家的院子里每年都會(huì)種幾棵絲瓜，吃絲瓜有什么好處嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

吃絲瓜有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、改善皮膚狀態(tài)等。絲瓜含有豐富的膳食纖維、維生素C、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，適合大多數(shù)人適量食用。

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

絲瓜含有維生素C、維生素B族、鉀、鎂等礦物質(zhì)，能夠幫助維持電解質(zhì)平衡和神經(jīng)系統(tǒng)功能。其水分含量高，夏季食用可輔助補(bǔ)充體液。絲瓜籽中還含有少量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白和健康脂肪酸。

2、促進(jìn)消化

絲瓜中膳食纖維含量較高，尤其是嫩絲瓜的果肉纖維柔軟，能溫和刺激腸道蠕動(dòng)。其黏液成分可附著在胃腸黏膜表面，對(duì)緩解輕度胃部不適有一定幫助。建議消化功能較弱者去皮食用。

3、改善皮膚

絲瓜中的維生素C和抗氧化物質(zhì)有助于減少自由基損傷，其提取物常被用于護(hù)膚品。直接食用時(shí)，絲瓜的水分和營(yíng)養(yǎng)素可通過(guò)內(nèi)部調(diào)節(jié)改善皮膚干燥問(wèn)題。過(guò)敏體質(zhì)者需注意測(cè)試耐受性。

4、輔助代謝

絲瓜屬于低升糖指數(shù)食物，其多糖成分可能對(duì)糖代謝產(chǎn)生積極影響。含有的葫蘆素類(lèi)物質(zhì)在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中顯示潛在調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝作用，但人體效果尚需進(jìn)一步驗(yàn)證。糖尿病患者可將其作為蔬菜選擇之一。

5、清熱利濕

中醫(yī)認(rèn)為絲瓜性涼味甘，具有清熱化痰、涼血解毒的功效。夏季用絲瓜煮湯可幫助緩解暑熱引起的心煩口渴。體質(zhì)虛寒者應(yīng)避免過(guò)量食用，或搭配生姜等溫性食材平衡寒涼。

建議選擇表皮鮮綠、觸感堅(jiān)挺的新鮮絲瓜，避免食用發(fā)苦或變質(zhì)的絲瓜?？汕宄础⒅鬁驔霭?，高溫短時(shí)烹飪能更好保留營(yíng)養(yǎng)素。特殊體質(zhì)或正在服用藥物者，如有疑慮可咨詢(xún)醫(yī)師或營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整飲食方案。日常飲食中注意與其他蔬菜搭配，保證營(yíng)養(yǎng)均衡攝入。

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