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吃醋過敏患者吃醋會怎樣?

患者:女,27歲

病情描述:
我對醋過敏,昨天不小心吃東西的時候吃到了醋,吃醋過敏患者吃醋會怎樣?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃醋過敏患者吃醋可能引發(fā)過敏反應,輕則皮膚瘙癢、紅腫,重則可能出現(xiàn)呼吸困難或過敏性休克。醋過敏通常與醋中的成分如乙酸、發(fā)酵產(chǎn)物或添加劑有關,建議立即停止食用并就醫(yī)。

吃醋過敏患者接觸醋后,皮膚可能出現(xiàn)蕁麻疹、濕疹或局部紅腫,伴隨灼熱感或刺痛。部分患者會感到口腔、咽喉黏膜腫脹,導致吞咽困難或聲音嘶啞。胃腸系統(tǒng)受刺激時可能引發(fā)腹痛、腹瀉或惡心嘔吐。過敏反應還可能累及呼吸系統(tǒng),表現(xiàn)為打噴嚏、流涕、氣喘甚至支氣管痙攣。極少數(shù)情況下,過敏反應迅速進展為全身性過敏反應,出現(xiàn)血壓下降、意識模糊等休克癥狀。

過敏體質(zhì)者食用醋后若出現(xiàn)輕微癥狀,可立即用清水漱口并服用抗組胺藥物如氯雷他定片緩解。皮膚接觸過敏需用生理鹽水沖洗并涂抹氫化可的松乳膏。出現(xiàn)喘息或胸悶需使用支氣管擴張劑如硫酸沙丁胺醇吸入氣霧劑。發(fā)生嚴重過敏反應時須立即肌注腎上腺素注射液,并保持氣道通暢。日常應避免食用含醋的調(diào)味品、腌制品及發(fā)酵食品,購買加工食品時需仔細查看成分表。建議隨身攜帶醫(yī)療警示手環(huán),定期進行過敏原檢測以明確致敏物質(zhì)。

醋過敏患者應建立飲食記錄追蹤過敏源,避免攝入陳醋、米醋、果醋等各類醋制品。外出就餐時需主動告知過敏史,警惕隱形醋源如沙拉醬、泡菜等??蛇x用檸檬汁或白葡萄酒替代醋調(diào)味,烹飪時改用香草、香料增添酸味。家中需備妥鹽酸西替利嗪片等抗過敏藥物,過敏發(fā)作期間保持充足水分攝入。若既往有嚴重過敏史,建議在醫(yī)生指導下攜帶預充式腎上腺素筆,并學習緊急自救方法。

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