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奶粉加咖啡應(yīng)該怎么泡

患者:女,27歲

病情描述:
老婆喝咖啡會加入奶粉一起泡,請問這樣喝好嗎?應(yīng)該怎么泡才是正確的?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

奶粉加咖啡可以混合沖泡,但需注意比例和溫度以避免營養(yǎng)流失或口感不佳。

奶粉與咖啡混合時,建議先將奶粉用少量溫水調(diào)勻至無顆粒狀態(tài),再加入沖泡好的咖啡液攪拌。水溫控制在60-70攝氏度,過高會破壞奶粉中的蛋白質(zhì)維生素。全脂奶粉更適合搭配咖啡,其乳脂能中和咖啡的苦澀感,而脫脂奶粉可能使飲品口感單薄。若使用速溶咖啡粉,可與奶粉同時倒入杯中加熱水?dāng)嚢?,但需注意速溶咖啡含糖量較高。特殊人群如孕婦或乳糖不耐受者,可選擇低乳糖奶粉或植物奶替代。

沖泡后的奶咖建議盡快飲用,避免久置后蛋白質(zhì)變性結(jié)塊。日常飲用時需控制總量,過量咖啡因可能影響鈣質(zhì)吸收,建議每日不超過2杯。搭配全麥面包或堅果食用可延緩咖啡因吸收速度。開封后的奶粉需密封避光保存,潮濕環(huán)境易導(dǎo)致結(jié)塊變質(zhì)。飲用后出現(xiàn)胃腸不適或心悸癥狀應(yīng)停止飲用并咨詢醫(yī)生。

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