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柿子可以空腹吃嗎?

患者:女,24歲

病情描述:
現(xiàn)在是柿子大量上市的季節(jié),柿子可以空腹吃嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
柿子不可以空腹吃,因為柿子含有較多的果膠、單寧酸,與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成難以溶解的凝膠塊,易形成胃結(jié)石。如果空腹吃柿子,大量的柿膠酚和紅鞣質(zhì)收斂劑與胃酸凝結(jié)成硬塊,形成“柿石”。容易引起惡心、嘔吐、胃潰瘍,甚至胃穿孔等。
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