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牛肉和土豆一起煮有什么功效?

患者:女,28歲 提問于2018-08-27 20:11

病情描述:
看到很多餐館里都是牛肉土豆一起搭配,煮湯做煲,這兩者一起煮有什么功效呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
牛肉配土豆是個比較常見飲食搭配,二者可以綜合營養(yǎng)利于人體吸收。牛肉營養(yǎng)價值高,并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙,有時會破壞胃粘膜,土豆與之同煮,不但味道好,且土豆含有豐富的維生素,能起到保護胃粘膜的作用。牛肉土豆煲還可以提高食欲。
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