美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,亚洲高清视频在线,日本欧美中文字幕人在线,亚洲高清在线视频

偏愛(ài)吃炒菜會(huì)怎么樣？

患者：女，28歲

病情描述:
我很喜歡吃炒菜，我朋友說(shuō)青菜炒著吃就不營(yíng)養(yǎng)了，請(qǐng)問(wèn)下偏愛(ài)吃炒菜會(huì)怎么樣？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

偏愛(ài)吃炒菜可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡、肥胖風(fēng)險(xiǎn)增加、胃腸負(fù)擔(dān)加重、慢性病概率上升等問(wèn)題。長(zhǎng)期高油高鹽烹飪方式容易引發(fā)高血壓、高血脂等代謝性疾病。

1、營(yíng)養(yǎng)失衡

高溫烹飪破壞蔬菜中維生素C等水溶性營(yíng)養(yǎng)素，建議搭配涼拌、蒸煮等烹飪方式，同時(shí)增加深色蔬菜攝入量。

2、肥胖風(fēng)險(xiǎn)

炒菜用油量通常超標(biāo)，每日油脂攝入容易超過(guò)25克推薦量?？蛇x擇不粘鍋減少用油，優(yōu)先使用橄欖油等健康油脂。

3、胃腸負(fù)擔(dān)

重油重鹽飲食會(huì)刺激胃酸分泌，可能誘發(fā)慢性胃炎。出現(xiàn)胃脹、反酸等癥狀時(shí)可遵醫(yī)囑使用鋁碳酸鎂、雷貝拉唑、莫沙必利等藥物。

4、慢性病風(fēng)險(xiǎn)

長(zhǎng)期攝入高溫產(chǎn)生的丙烯酰胺等物質(zhì)，可能與動(dòng)脈硬化、胰島素抵抗有關(guān)。建議定期監(jiān)測(cè)血壓血糖，出現(xiàn)異常可遵醫(yī)囑使用阿托伐他汀、二甲雙胍等藥物。

日常注意控制炒菜油溫不超過(guò)180度，每周至少安排3天采用白灼、清蒸等低脂烹飪方式，搭配適量粗糧和優(yōu)質(zhì)蛋白食物。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問(wèn)答

點(diǎn)擊查看更多>