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吃土豆能夠幫助減肥瘦身嗎？

患者：女，26歲

病情描述:
有時(shí)候就會(huì)只吃一個(gè)煮土豆，那土豆它能夠幫助減肥瘦身嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

吃土豆有助于減肥瘦身，但需注意食用方式和搭配。土豆富含膳食纖維、維生素C和鉀，具有低熱量、高飽腹感的特點(diǎn)，合理食用可幫助控制體重。

1、膳食纖維

土豆含有豐富膳食纖維，能延緩胃排空速度，增加飽腹感，減少其他高熱量食物攝入。建議選擇蒸煮或烤制方式，避免油炸。

2、低熱量

每100克土豆僅含77千卡熱量，遠(yuǎn)低于同等重量米飯。作為主食替代品時(shí)，需控制單次攝入量在150克以內(nèi)。

3、抗性淀粉

冷卻后的土豆會(huì)產(chǎn)生抗性淀粉，這種物質(zhì)不易被消化吸收，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)?？蓪⒅笫斓耐炼估洳睾笾谱魃忱秤?。

4、營(yíng)養(yǎng)均衡

土豆蛋白質(zhì)含量較低，需搭配雞蛋、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白食物。避免與高脂調(diào)料同食，推薦使用黑胡椒、檸檬汁調(diào)味。

建議將土豆作為主食替代品適量食用，配合運(yùn)動(dòng)鍛煉效果更佳。胃腸功能較弱者需控制攝入量，避免脹氣不適。

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