美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,亚洲高清视频在线,日本欧美中文字幕人在线,亚洲高清在线视频

蔬菜沒(méi)洗干凈會(huì)有危害嗎

患者:女,25歲

病情描述:
殘留農(nóng)藥的蔬菜,不知道怎么清洗干凈,蔬菜沒(méi)洗干凈會(huì)有危害嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

蔬菜沒(méi)洗干凈可能引發(fā)胃腸不適、寄生蟲感染、農(nóng)藥殘留中毒或細(xì)菌性食物中毒,危害程度從輕微腹瀉到嚴(yán)重器官損傷不等。

1、農(nóng)藥殘留

種植過(guò)程中使用的有機(jī)磷或擬除蟲菊酯類農(nóng)藥可能附著在蔬菜表面,長(zhǎng)期攝入可能損傷肝臟和神經(jīng)系統(tǒng),建議用流水搓洗或小蘇打浸泡。

2、寄生蟲污染

糞肥灌溉可能使蔬菜攜帶蛔蟲卵、鉤蟲等寄生蟲幼蟲,生食后可能導(dǎo)致腸道寄生蟲病,葉菜類需逐片沖洗并焯水處理。

3、致病細(xì)菌

大腸桿菌和沙門氏菌可通過(guò)土壤或污水污染蔬菜,引發(fā)急性胃腸炎表現(xiàn)為發(fā)熱腹瀉,根莖類蔬菜建議去皮后烹調(diào)。

4、化學(xué)污染物

工業(yè)廢水灌溉可能導(dǎo)致重金屬鎘、鉛在蔬菜中富集,長(zhǎng)期攝入會(huì)增加致癌風(fēng)險(xiǎn),莖葉類蔬菜需去除外層葉片并延長(zhǎng)浸泡時(shí)間。

處理蔬菜時(shí)應(yīng)遵循沖洗-浸泡-再?zèng)_洗的步驟,生食蔬菜建議選擇可去皮品種,出現(xiàn)持續(xù)腹痛或發(fā)熱癥狀需及時(shí)就醫(yī)。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問(wèn)答

點(diǎn)擊查看更多>