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少女多吃膳食纖維會(huì)怎樣？

患者：女，14歲

病情描述:
我女兒這段時(shí)間一直說要減肥，平時(shí)吃的都是含膳食纖維的粗糧，少女多吃膳食纖維會(huì)怎樣？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

少女適量多吃膳食纖維通常有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、維持腸道健康，但過量攝入可能導(dǎo)致腹脹、腹瀉或影響礦物質(zhì)吸收。膳食纖維主要存在于蔬菜水果、全谷物、豆類等食物中，合理補(bǔ)充對預(yù)防便秘和調(diào)節(jié)血糖有積極作用。

膳食纖維分為可溶性與不可溶性兩類，可溶性纖維如果膠、β-葡聚糖能延緩胃排空，幫助控制餐后血糖；不可溶性纖維如纖維素、木質(zhì)素可增加糞便體積，刺激腸壁蠕動(dòng)。青春期女性每日推薦攝入20-25克膳食纖維，通過食用燕麥、西藍(lán)花、蘋果等天然食物即可滿足需求。若短期內(nèi)攝入超過50克，可能因腸道菌群發(fā)酵產(chǎn)氣引發(fā)腹部不適，長期過量可能干擾鐵、鋅等微量元素的吸收效率，尤其對經(jīng)期失血量較大的少女需注意。

部分人群需謹(jǐn)慎調(diào)整膳食纖維攝入量，如患有炎癥性腸病、腸易激綜合征或胃腸手術(shù)后恢復(fù)期的少女，過量纖維可能加重腹痛或腸梗阻風(fēng)險(xiǎn)。存在乳糜瀉等吸收障礙性疾病時(shí)，麩質(zhì)類纖維的攝入更需嚴(yán)格限制。建議通過逐步增加攝入量、充分咀嚼、配合足量飲水等方式減少不良反應(yīng)。

日常飲食中可將糙米替換部分精白米，選擇帶皮水果代替果汁，用豆制品替代部分肉類。若出現(xiàn)持續(xù)排便異?；驙I養(yǎng)缺乏癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評估。家長可幫助少女建立飲食記錄，觀察不同纖維來源食物的耐受性，避免因盲目追求高纖維飲食導(dǎo)致營養(yǎng)失衡。

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