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攝取蛋白質(zhì)不會(huì)讓身體發(fā)胖嗎？

患者：女，48歲

病情描述:
我發(fā)現(xiàn)健身的人總是吃很多蛋白質(zhì)，攝取蛋白質(zhì)不會(huì)讓身體發(fā)胖嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

適量攝取蛋白質(zhì)通常不會(huì)直接導(dǎo)致身體發(fā)胖，蛋白質(zhì)的代謝過(guò)程復(fù)雜，主要與總熱量攝入、運(yùn)動(dòng)量、蛋白質(zhì)來(lái)源等因素有關(guān)。

1、總熱量控制

蛋白質(zhì)本身熱量與碳水化合物相當(dāng)，但過(guò)量攝入仍可能轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存。建議根據(jù)體重和活動(dòng)量計(jì)算每日需求，避免總熱量超標(biāo)。

2、運(yùn)動(dòng)量影響

規(guī)律運(yùn)動(dòng)可提高蛋白質(zhì)利用率，促進(jìn)肌肉合成。缺乏運(yùn)動(dòng)時(shí)多余蛋白質(zhì)可能通過(guò)糖異生作用參與能量代謝。

3、來(lái)源選擇

動(dòng)物蛋白如瘦肉、魚(yú)類含必需氨基酸更全面，植物蛋白如豆類富含膳食纖維。高脂蛋白來(lái)源可能附帶多余熱量。

4、代謝差異

蛋白質(zhì)食物熱效應(yīng)較高，約30%能量消耗于消化過(guò)程。但肝腎疾病患者需控制攝入量以防代謝負(fù)擔(dān)。

建議優(yōu)先攝入優(yōu)質(zhì)蛋白，搭配蔬菜水果和全谷物，結(jié)合抗阻運(yùn)動(dòng)可優(yōu)化體成分。出現(xiàn)水腫或腎功能異常應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

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