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老年人常吃芹菜好嗎？

患者：女，72歲

病情描述:
今年70多歲了，血脂稠，血壓高，女兒建議我多吃芹菜，老年人吃芹菜好嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

老年人適量吃芹菜對身體有益，芹菜富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，有助于促進消化、控制血壓和血糖。

1、膳食纖維豐富

芹菜含有大量膳食纖維，能夠促進胃腸蠕動，幫助老年人預防便秘。膳食纖維還能延緩糖分吸收，對控制血糖有一定幫助。芹菜中的纖維還能增加飽腹感，有助于控制體重。

2、維生素含量高

芹菜富含維生素K、維生素C和葉酸等營養(yǎng)素。維生素K有助于骨骼健康，預防骨質(zhì)疏松；維生素C具有抗氧化作用，能增強免疫力；葉酸對心血管健康有益，可降低同型半胱氨酸水平。

3、礦物質(zhì)補充

芹菜含有鉀、鈣、鎂等多種礦物質(zhì)。鉀元素有助于調(diào)節(jié)血壓，對高血壓患者有益；鈣和鎂對維持骨骼和神經(jīng)系統(tǒng)健康很重要。這些礦物質(zhì)對預防老年人常見的慢性病有積極作用。

4、低熱量特點

芹菜熱量極低，每100克僅含16千卡左右，適合需要控制體重的老年人食用。其高水分特性還能幫助補充水分，對預防脫水有幫助，特別適合夏季食用。

5、注意事項

芹菜雖好但需注意，腎功能不全者應控制攝入量，因其鉀含量較高。咀嚼功能較差的老年人可將芹菜切碎或榨汁食用。芹菜性涼，脾胃虛寒者不宜過量食用，建議搭配溫熱性食材。

老年人日常飲食中可適當加入芹菜，建議每天食用100-200克，可涼拌、清炒或做湯。同時要注意飲食多樣化，芹菜雖好但不能替代其他蔬菜。有特殊健康狀況的老年人應在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導下調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，保持適量運動，定期體檢監(jiān)測各項指標。

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