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減肥期間可以吃黑豆嗎?

患者:女,41歲 提問于2025-07-27 06:21

病情描述:
我最近一直在努力減肥,這個時期可以吃黑豆這類的食物嗎?
共1個回答
馮淬靈 主任醫(yī)師 去掛號
北京大學人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

減肥期間可以適量吃黑豆。黑豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維及多種礦物質(zhì),有助于增加飽腹感并促進代謝,可選擇水煮、打漿或搭配雜糧等食用方式,但需注意控制每日總量。

1、高蛋白低脂

黑豆蛋白質(zhì)含量超過肉類但脂肪較低,能幫助維持肌肉量并減少熱量攝入,適合替代部分主食。

2、膳食纖維豐富

每100克黑豆含約10克膳食纖維,可延緩胃排空速度并改善腸道蠕動,減少暴食概率。

3、升糖指數(shù)低

黑豆的碳水化合物釋放緩慢,血糖生成指數(shù)僅為20,有助于穩(wěn)定血糖水平并減少脂肪囤積。

4、微量元素均衡

黑豆含有鎂、鉀等礦物質(zhì),能調(diào)節(jié)水分代謝和電解質(zhì)平衡,緩解減肥期可能出現(xiàn)的乏力癥狀。

建議將黑豆作為優(yōu)質(zhì)碳水來源之一,每日攝入量控制在30-50克,避免油炸或加糖烹飪,同時搭配適量運動效果更佳。

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