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葡萄籽和葡萄哪種抗氧化效果好？

患者：女，34歲 提問(wèn)于2018-08-31 21:56

病情描述:
我長(zhǎng)期面對(duì)電腦，想吃些抗氧化的食物，朋友說(shuō)可以吃葡萄或者是葡萄籽，可到底哪一種抗氧化的效果最好？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
當(dāng)然是葡萄籽抗氧化的效果最好了，因?yàn)槠咸炎阎械幕ㄇ嗯涮求w，其抗氧化能力是維他命C的20倍、維他命E的50倍。但作為水果的葡萄或飲料的葡萄汁因其少了發(fā)酵的過(guò)程，抗氧化的成分就少了許多，火力也相應(yīng)小了許多。
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