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乙肝患者不宜吃哪些食物？

患者：女，44歲

病情描述:
我是乙肝患者，平時(shí)飲食沒(méi)太大注意的，現(xiàn)在有什么食物是我不可以吃的呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

乙肝患者應(yīng)避免食用高脂食物、酒精類飲品、霉變食物、高鹽食品等可能加重肝臟負(fù)擔(dān)的食物，可適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白與維生素，具體飲食需結(jié)合肝功能檢查結(jié)果調(diào)整。

1、高脂食物

油炸食品及動(dòng)物內(nèi)臟等含飽和脂肪酸較高，可能誘發(fā)脂肪肝。建議選擇清蒸魚(yú)、雞胸肉等低脂蛋白來(lái)源。

2、酒精類飲品

乙醇代謝會(huì)直接損傷肝細(xì)胞，加重肝炎進(jìn)程。嚴(yán)格戒酒并避免含酒精的烹飪用酒。

3、霉變食物

黃曲霉毒素等致癌物會(huì)加劇肝細(xì)胞惡變風(fēng)險(xiǎn)。注意堅(jiān)果、谷物等食材的儲(chǔ)存條件。

4、高鹽食品

腌制食品可能導(dǎo)致水鈉潴留，影響肝硬化患者腹水控制。每日食鹽攝入量建議不超過(guò)5克。

乙肝患者日?？稍黾游魉{(lán)花、菠菜等富含抗氧化物質(zhì)的蔬菜，同時(shí)定期監(jiān)測(cè)肝功能指標(biāo)，避免進(jìn)食過(guò)硬或尖銳食物以防食管靜脈曲張破裂。

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