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吃冬瓜有哪些好處呢？

患者：女，44歲

病情描述:
我很喜歡吃炒冬瓜菜，吃著特別利口，想了解一下，吃冬瓜對(duì)身體會(huì)有哪些好處呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

吃冬瓜主要有清熱解暑、利尿消腫、輔助降脂、潤(rùn)腸通便、保護(hù)心血管等好處。冬瓜是夏季常見的低熱量蔬菜，富含水分和多種營(yíng)養(yǎng)素，適合多數(shù)人群適量食用。

1、清熱解暑

冬瓜含水量超過(guò)95%，性微寒，能幫助緩解暑熱引起的心煩口渴。其含有的葫蘆巴堿等成分可促進(jìn)體溫調(diào)節(jié)，適合夏季煲湯或清炒食用。體質(zhì)虛寒者需控制攝入量。

2、利尿消腫

冬瓜中的鉀元素和皂苷類物質(zhì)能促進(jìn)鈉鹽排泄，緩解水腫癥狀。對(duì)于妊娠期水腫或腎病綜合征患者，可將冬瓜連皮煮水飲用增強(qiáng)利尿效果，但嚴(yán)重腎功能不全者需遵醫(yī)囑控制食用。

3、輔助降脂

冬瓜富含丙醇二酸，這種物質(zhì)能抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，其膳食纖維還可延緩脂肪吸收。搭配木耳或海帶食用效果更佳，但需注意單一食物無(wú)法替代藥物治療高脂血癥。

4、潤(rùn)腸通便

每100克冬瓜含0.7克膳食纖維，其黏性多糖能軟化糞便。將冬瓜籽研磨后與果肉同食可增強(qiáng)通便效果，腹瀉期間應(yīng)暫時(shí)避免食用以防加重癥狀。

5、保護(hù)心血管

冬瓜籽含亞油酸和維生素E，有助于降低血液黏稠度。建議連籽燉煮食用，但胃潰瘍患者需去除籽部粗糙纖維以免刺激胃腸黏膜。

冬瓜可制作成冬瓜薏米排骨湯、蝦仁炒冬瓜等菜肴，每日建議食用量200-300克。脾胃虛寒者應(yīng)搭配生姜烹調(diào)，糖尿病患者需注意部分冬瓜甜品含糖量。出現(xiàn)腹痛腹瀉等不適時(shí)應(yīng)停止食用，儲(chǔ)存時(shí)避免冷藏溫度過(guò)低導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失。特殊疾病患者食用前建議咨詢營(yíng)養(yǎng)師。

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