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酸辣土豆絲的做法有哪些

患者：女，32歲 提問(wèn)于2018-08-29 20:28

病情描述:
最近只想吃酸東西，打算中午做點(diǎn)酸辣土豆絲，要怎樣做這道菜？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
酸辣土豆絲是開(kāi)胃菜，很營(yíng)養(yǎng)，做法：原料：土豆1個(gè)，小辣椒、花椒、蒜瓣適量。做法：
1、把土豆去皮切絲、青紅椒切絲，蒜瓣切粒。
2、油溫?zé)釙r(shí)，把花椒粒放進(jìn)去，炸出香味，花椒一定要撈出不要，油熱時(shí)，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。
3、倒入土豆絲，起鍋翻炒幾下，倒白醋、放鹽、動(dòng)作要快，再翻炒幾下，使鹽味更均勻。
4、菜熟裝盤、整形，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。
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