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常吃山藥有什么好處呢？

患者：女，35歲

病情描述:
嫂子自己種的山藥，給了我一些，讓我平時煮粥喝。常吃山藥有什么好處呢？
共1個回答
王海泉 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

常吃山藥有助于健脾益胃、潤肺止咳、降血糖、增強免疫力、延緩衰老等。山藥含有豐富的淀粉酶、多酚氧化酶、黏液蛋白、維生素及礦物質(zhì)，適合多數(shù)人群適量食用。

1、健脾益胃

山藥中的淀粉酶和多酚氧化酶能促進消化吸收，改善脾胃虛弱引起的食欲不振、腹脹腹瀉。黏液蛋白可保護胃黏膜，適合慢性胃炎患者。建議與小米粥搭配食用以增強效果。

2、潤肺止咳

山藥含皂苷和黏液質(zhì)，具有潤燥生津作用，對秋冬季干咳、慢性支氣管炎有緩解效果。可搭配百合燉煮，但風(fēng)寒咳嗽者不宜過量食用。

3、降血糖

山藥中的薯蕷皂苷和膳食纖維能延緩糖分吸收，輔助穩(wěn)定餐后血糖。糖尿病患者可用山藥替代部分主食，但需控制每日攝入量在100克以內(nèi)。

4、增強免疫

山藥多糖可激活巨噬細胞和T淋巴細胞，提高機體抗病能力。其豐富的維生素C和鋅元素對預(yù)防呼吸道感染有益，適合免疫力低下人群每周食用2-3次。

5、延緩衰老

山藥含超氧化物歧化酶和花青素等抗氧化成分，能清除自由基，減少皮膚皺紋生成。建議中老年人搭配黑芝麻食用，但濕熱體質(zhì)者應(yīng)減少攝入頻率。

新鮮山藥建議去皮后蒸煮食用，避免生吃引發(fā)舌麻等不適。胃腸功能較弱者初次食用需少量嘗試，過敏體質(zhì)人群慎食。日?？蓪⑸剿幣c紅棗、枸杞等搭配，每周攝入300-500克為宜，同時保持飲食多樣性。出現(xiàn)皮膚瘙癢或消化不良時應(yīng)暫停食用并咨詢醫(yī)師。

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