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姜的吃法有哪些呢？

患者：女，36歲

病情描述:
我平常不喜歡吃姜，但男朋友很喜歡，姜的吃法有哪些呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

姜的吃法主要有泡水飲用、烹飪調(diào)味、制作姜糖、腌制食用等。適量食用姜有助于促進消化、驅(qū)寒暖身。

1、泡水飲用

新鮮姜切片后用熱水沖泡，可添加蜂蜜或檸檬調(diào)味，適合受寒后飲用。

2、烹飪調(diào)味

姜可作為去腥提鮮的調(diào)料，在燉肉、海鮮等菜肴中加入姜片或姜末。

3、制作姜糖

將姜汁與紅糖熬制成固體糖塊，具有暖胃驅(qū)寒功效，可直接含服。

4、腌制食用

嫩姜可切片后用醋、糖腌制，制成開胃小菜，佐餐食用促進食欲。

建議根據(jù)自身體質(zhì)適量食用姜，胃腸敏感者避免空腹食用，出現(xiàn)不適需停止食用并就醫(yī)。

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