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紫米含有哪些營(yíng)養(yǎng)

患者：女，31歲

病情描述:
我近幾年以來(lái)經(jīng)常會(huì)吃些紫米，紫米含有哪些營(yíng)養(yǎng)呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

紫米含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、B族維生素、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用有助于補(bǔ)充能量和改善貧血。

1、蛋白質(zhì)

紫米含有優(yōu)質(zhì)蛋白，其氨基酸組成接近人體需求，有助于維持肌肉和組織修復(fù)。

2、膳食纖維

紫米中膳食纖維含量較高，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助預(yù)防便秘并維持腸道健康。

3、B族維生素

紫米富含維生素B1、B2等，參與能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)功能，對(duì)緩解疲勞有一定作用。

4、鐵

紫米含有的鐵元素能幫助預(yù)防缺鐵性貧血，尤其適合女性和貧血人群食用。

建議將紫米與豆類搭配食用提高蛋白質(zhì)利用率，消化功能較弱者需控制單次攝入量。

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