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涼拌豆芽是怎么做的

患者：男，29歲

病情描述:
大魚(yú)大肉吃多了，總想吃一些清爽的小菜，所以我想問(wèn)問(wèn)，涼拌豆芽怎么做好吃？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
可口涼拌豆芽有刮油減肥的功效。制作過(guò)程：
1.黃豆芽摘去老根，紅甜椒切絲，蔥切絲。
2.香油、陳醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽兩匙，糖少許拌勻成味汁。
3.鍋里燒開(kāi)水，先放入黃豆芽、紅椒絲汆燙2-3分鐘，起鍋前關(guān)火加入蔥絲撈起，浸泡在冰水里。
4.瀝干水分倒入事先調(diào)好的味汁，上桌前撒上熟白芝麻即可。
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