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補(bǔ)充纖維素有什么用？

患者：女，28歲

病情描述:
我今天做了紅薯餅，很好吃，聽說這樣吃還能補(bǔ)充纖維素，這樣補(bǔ)有什么好處？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

補(bǔ)充纖維素有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、調(diào)節(jié)血糖血脂、改善腸道菌群平衡、預(yù)防便秘及降低結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)。膳食纖維分為可溶性與不可溶性兩類，主要通過全谷物、蔬菜水果等食物攝入。

1、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)

不可溶性纖維素能增加糞便體積并刺激腸道蠕動(dòng)，縮短食物殘?jiān)谀c道的停留時(shí)間。長期攝入不足可能導(dǎo)致排便困難或腹脹，日?？赏ㄟ^燕麥、糙米等粗糧補(bǔ)充。胃腸功能較弱者需逐步增加攝入量以避免不適。

2、調(diào)節(jié)血糖血脂

可溶性纖維素在腸道內(nèi)形成凝膠狀物質(zhì)延緩糖分吸收，有助于穩(wěn)定餐后血糖。其還能與膽固醇結(jié)合減少腸道吸收，對高血脂患者具有輔助改善作用。魔芋、蘋果等食物富含此類成分，但糖尿病患者仍需配合規(guī)范治療。

3、改善腸道菌群

膳食纖維是益生菌的主要營養(yǎng)來源，可促進(jìn)雙歧桿菌等有益菌生長，抑制致病菌繁殖。腸道菌群失衡可能引發(fā)腹瀉或免疫力下降，適量食用洋蔥、香蕉等富含益生元的食物有助于維持微生態(tài)平衡。

4、預(yù)防便秘

纖維素通過鎖住水分軟化糞便，降低排便阻力。成年人每日建議攝入25-30克，長期缺乏可能導(dǎo)致慢性便秘。西藍(lán)花、奇亞籽等食物可有效補(bǔ)充，同時(shí)需配合足量飲水以發(fā)揮最佳效果。

5、降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)

足量纖維素?cái)z入可減少致癌物與腸黏膜接觸時(shí)間，其發(fā)酵產(chǎn)物丁酸還具有抑制腫瘤細(xì)胞增殖作用。流行病學(xué)研究顯示，高纖維飲食人群結(jié)腸癌發(fā)病概率較低，建議通過雜豆類、堅(jiān)果等多樣化來源補(bǔ)充。

日常可通過將精米替換為雜糧飯、增加綠葉蔬菜攝入量等方式提升纖維素?cái)z取。需注意突然大量補(bǔ)充可能引起脹氣，應(yīng)循序漸進(jìn)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。特殊人群如腸易激綜合征患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下個(gè)性化補(bǔ)充，避免加重癥狀。同時(shí)保持每日1500-2000毫升飲水量以配合纖維素發(fā)揮作用。

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