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亞麻籽怎樣吃才會(huì)更好呢

患者：女，28歲

病情描述:
我有時(shí)會(huì)吃一些亞麻籽，亞麻籽怎樣吃才會(huì)更好呢？
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

亞麻籽可通過(guò)直接食用、研磨后食用、搭配飲品或制作面點(diǎn)等方式攝入，以更好地吸收其營(yíng)養(yǎng)成分。亞麻籽富含膳食纖維、優(yōu)質(zhì)蛋白和α-亞麻酸，有助于調(diào)節(jié)血脂和改善腸道健康。

1、直接食用：

整粒亞麻籽可直接加入酸奶或沙拉中，但消化吸收率較低，建議咀嚼充分以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)釋放。

2、研磨食用：

研磨后的亞麻籽粉更易被人體吸收，可避免整粒種子未經(jīng)消化直接排出，每日攝入量控制在10-15克。

3、搭配飲品：

將亞麻籽粉加入溫水、豆?jié){或蔬果汁中攪拌均勻后飲用，既能改善口感又可提高水溶性營(yíng)養(yǎng)素利用率。

4、制作面點(diǎn)：

在制作面包、餅干時(shí)添加亞麻籽粉，高溫烘焙不會(huì)破壞其不飽和脂肪酸，但需避免超過(guò)180度長(zhǎng)時(shí)間加熱。

亞麻籽需密封避光保存以防氧化變質(zhì)，初次食用應(yīng)從少量開(kāi)始逐步增加，胃腸功能較弱者需謹(jǐn)慎控制攝入量。

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