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蔬菜中含鈣嗎？

患者：男，27歲

病情描述:
我平時(shí)很少喝牛奶，總感覺體內(nèi)鈣含量不足，蔬菜中含有鈣嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

蔬菜中通常含有鈣，部分蔬菜的鈣含量較高。鈣是人體必需的礦物質(zhì)，有助于骨骼和牙齒的健康，同時(shí)參與肌肉收縮、神經(jīng)傳導(dǎo)等功能。

綠葉蔬菜如菠菜、莧菜、芥菜等含有較多鈣，其中莧菜的鈣含量較為突出。十字花科蔬菜如西藍(lán)花、羽衣甘藍(lán)也含有一定量的鈣。豆類蔬菜如毛豆、蠶豆的鈣含量相對(duì)較高。根莖類蔬菜如胡蘿卜、白蘿卜的鈣含量較少，但仍是膳食鈣的來源之一。菌菇類蔬菜如香菇、金針菇含有少量鈣，可作為輔助補(bǔ)充。

蔬菜中的鈣吸收率受草酸、植酸等成分影響，部分蔬菜如菠菜的鈣吸收率較低。建議通過多樣化飲食搭配提升鈣的總體攝入量，同時(shí)保證適量維生素D的攝入以促進(jìn)鈣吸收。日?？蛇m當(dāng)增加奶制品、豆制品、堅(jiān)果等富含鈣的食物，均衡飲食更有助于滿足鈣需求。

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