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吃蘋果會過敏嗎?

患者:女,26歲

病情描述:
我對很多水果都過敏,我到現(xiàn)在還沒有嘗試過蘋果,吃蘋果會不會過敏?
共1個回答
馬冬梅 主治醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 皮膚科

吃蘋果可能引起過敏反應(yīng),主要表現(xiàn)為口腔瘙癢、嘴唇腫脹或皮膚蕁麻疹等,過敏體質(zhì)或花粉癥患者風(fēng)險更高。

1、口腔過敏綜合征

蘋果中的類脂轉(zhuǎn)移蛋白與樺樹花粉存在交叉過敏反應(yīng),接觸后可能出現(xiàn)口腔黏膜刺癢感,建議過敏體質(zhì)者去皮食用或加熱后進食。

2、果糖吸收不良

部分人群腸道缺乏果糖轉(zhuǎn)運蛋白,大量進食可能引發(fā)腹脹腹瀉等假性過敏反應(yīng),可嘗試分次少量攝入觀察耐受情況。

3、農(nóng)藥殘留刺激

表皮殘留的殺菌劑可能誘發(fā)接觸性皮炎,表現(xiàn)為口周紅斑,食用前應(yīng)充分清洗或選擇有機蘋果。

4、遺傳性過敏體質(zhì)

特應(yīng)性皮炎患者對蘋果中Mal d 1蛋白更敏感,可能引發(fā)全身過敏反應(yīng),需嚴格避免攝入并隨身攜帶抗組胺藥物。

首次出現(xiàn)過敏癥狀應(yīng)記錄飲食日記,嚴重反應(yīng)需立即就醫(yī)進行過敏原檢測,日??蛇x擇蒸煮方式破壞致敏蛋白結(jié)構(gòu)。

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