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吃柿干能補(bǔ)充膳食纖維嗎？

患者：女，25歲

病情描述:
其實(shí)我很喜歡吃大魚大肉的食物，醫(yī)生說我要多補(bǔ)充膳食纖維，吃柿子干能補(bǔ)充膳食纖維嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

柿干可以補(bǔ)充膳食纖維。柿干含有一定量的膳食纖維，適量食用有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、改善消化功能。膳食纖維主要存在于柿干的果肉和果皮中，經(jīng)過干燥處理后仍能保留部分營養(yǎng)成分。

柿干中的膳食纖維包括可溶性纖維和不可溶性纖維?？扇苄岳w維能吸水膨脹形成凝膠狀物質(zhì)，延緩胃排空速度，幫助控制血糖和血脂水平。不可溶性纖維能增加糞便體積，刺激腸道蠕動(dòng)，減少便秘發(fā)生概率。每100克柿干約含3-6克膳食纖維，具體含量與品種和加工工藝有關(guān)。選擇未添加糖分的天然晾曬柿干，膳食纖維保留更完整。食用時(shí)建議搭配足夠水分，避免空腹大量進(jìn)食，防止鞣酸與胃酸結(jié)合形成胃石。

除柿干外，日常還可通過全谷物、豆類、蔬菜水果等食物補(bǔ)充膳食纖維。成人每日建議攝入25-30克膳食纖維，兒童按年齡適當(dāng)減少。膳食纖維攝入應(yīng)循序漸進(jìn)，突然增加可能引起腹脹等不適。胃腸功能較弱者需控制柿干食用量，糖尿病患者應(yīng)注意柿干含糖量。保持飲食多樣化，合理搭配各類膳食纖維來源，才能更好維持腸道健康。

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