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如何分辨買的芹菜是否新鮮營(yíng)養(yǎng)?

患者:女,36歲 提問于2018-08-29 21:19

病情描述:
今天在超市買了芹菜,打算晚上炒著吃,如何分辨買的芹菜是否新鮮營(yíng)養(yǎng)?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
芹菜又稱為藥芹,是一種常見的蔬菜,一般可分為西芹和香芹兩種,選購(gòu)芹菜時(shí),應(yīng)挑選菜梗短而粗壯,菜葉翠綠而稀少的;芹菜新鮮不新鮮,主要看葉身是否平直,新鮮的芹菜是平直的,存放時(shí)間較長(zhǎng)的芹菜,葉子尖端就會(huì)翹起,葉子軟,甚至發(fā)黃起銹斑。
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