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苦瓜可以適量食用，其含有苦瓜苷、多肽類物質(zhì)及維生素C等成分，有助于調(diào)節(jié)血糖和血脂，但胃腸功能較弱或低血糖人群需謹(jǐn)慎。

1、調(diào)節(jié)血糖

苦瓜中的多肽類物質(zhì)類似胰島素，可輔助降低血糖，糖尿病患者可適量食用，但需監(jiān)測血糖變化。

2、促進消化

苦瓜苷能刺激消化液分泌，改善食欲不振，胃腸健康人群食用有助于緩解積食癥狀。

3、營養(yǎng)補充

富含維生素C和膳食纖維，可幫助抗氧化及改善便秘，適合日常飲食搭配。

4、食用禁忌

脾胃虛寒者過量食用可能引發(fā)腹瀉，孕婦及低血糖患者應(yīng)控制攝入量。

建議根據(jù)體質(zhì)調(diào)整食用量，烹飪時焯水可降低苦味，出現(xiàn)腹痛等不適及時停用并就醫(yī)。