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為什么不能空腹吃西紅柿？

患者：男，25歲

病情描述:
我家種了很多西紅柿，很多時(shí)候肚子餓時(shí)都喜歡吃幾個(gè)西紅柿來墊肚子，但姐姐說不可以空腹吃西紅柿，這是為什么呢？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

空腹吃西紅柿可能引起胃腸不適，主要原因包括胃酸刺激、鞣酸影響消化、過敏反應(yīng)以及基礎(chǔ)胃病患者癥狀加重。

1. 胃酸刺激

西紅柿含有機(jī)酸會(huì)刺激胃酸分泌，空腹?fàn)顟B(tài)下可能引發(fā)反酸燒心。建議搭配主食食用，必要時(shí)可服用鋁碳酸鎂咀嚼片、雷尼替丁膠囊、奧美拉唑腸溶膠囊等抑酸藥物。

2. 鞣酸影響

西紅柿皮含鞣酸可能結(jié)合胃蛋白形成沉淀，導(dǎo)致腹脹腹痛。去皮食用可降低風(fēng)險(xiǎn)，消化不良者可選用多潘立酮片、胰酶腸溶膠囊、復(fù)方消化酶膠囊等促消化藥物。

3. 過敏風(fēng)險(xiǎn)

部分人群對(duì)西紅柿中組胺成分敏感，空腹進(jìn)食易誘發(fā)蕁麻疹或口腔黏膜水腫。過敏體質(zhì)者應(yīng)避免空腹食用，急性發(fā)作時(shí)需使用氯雷他定片、西替利嗪滴劑、地塞米松注射液等抗過敏治療。

4. 基礎(chǔ)疾病

胃炎或胃潰瘍患者空腹進(jìn)食可能加重黏膜損傷，出現(xiàn)嘔血黑便等癥狀。此類人群需規(guī)范治療原發(fā)病，常用藥物包括膠體果膠鉍膠囊、泮托拉唑鈉腸溶片、硫糖鋁混懸凝膠等胃黏膜保護(hù)劑。

胃腸功能較弱者可選擇餐后食用熟制西紅柿，每日攝入量控制在200克以內(nèi)，出現(xiàn)持續(xù)腹痛或過敏反應(yīng)需及時(shí)就醫(yī)。

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