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素食者如何健康科學(xué)的飲食？

患者：女，31歲 提問(wèn)于2018-09-02 22:44

病情描述:
作為一名素食主義者，想問(wèn)一下如何才能健康科學(xué)的飲食？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
素食者既想減肥又想飲食健康科學(xué)，那就一定要注意每種營(yíng)養(yǎng)成分的攝入，素食過(guò)量也會(huì)胖，不是說(shuō)素食就可以敞開(kāi)肚子隨便吃，有些健康食物如果你過(guò)量攝入。也是會(huì)長(zhǎng)胖的，例如瓜子、酸奶、杏仁等等。烹調(diào)方法很關(guān)鍵，最好不要油炸，盡量選擇清蒸或者煮。如果一定要吃炒菜，那就盡量少用油。普通的食用油最好能換成橄欖油。多吃一些天然和低卡的食物，比如低脂或脫脂牛奶、全麥的主食等。要多喝水，不要糖。
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