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胡蘿卜怎樣煮最好吃？

患者：女，2歲 提問于2018-09-01 22:40

病情描述:
我聽說胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，多給孩子吃好處多，所以想知道怎樣煮胡蘿卜吃最好？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還能補(bǔ)充各種維生素，胡蘿卜，蒸著吃最好，胡蘿卜含有大量的β胡蘿卜素和維生素E，可以抗氧化和美白肌膚，預(yù)防黑色素沉淀，清除多余角質(zhì)。蒸是胡蘿卜最健康的吃法，因?yàn)楹}卜素存在于植物細(xì)胞中，經(jīng)過加熱之后，細(xì)胞變軟，通透性升高，胡蘿卜素能夠更好的釋放，吸收利用率更高。
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