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生吃蘋果有哪些營養(yǎng)價值?

患者:男,38歲

病情描述:
我經(jīng)??诳蕰r,會吃一個蘋果,還能補充水份。生吃蘋果有哪些營養(yǎng)價值?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

生吃蘋果可補充膳食纖維、維生素C、鉀元素及植物化合物,有助于促進消化、增強免疫力及抗氧化。蘋果的營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在果皮和果肉中,建議洗凈后連皮食用。

1、膳食纖維

蘋果富含可溶性與不可溶性膳食纖維,可促進胃腸蠕動,幫助預防便秘。果皮中的纖維含量更高,食用時建議保留。

2、維生素C

每100克蘋果約含4毫克維生素C,雖不及柑橘類水果,但作為日常補充來源,有助于膠原蛋白合成和免疫力提升。

3、鉀元素

蘋果含鉀量適中,每100克約含120毫克,適量攝入對維持電解質(zhì)平衡和血壓調(diào)節(jié)有積極作用。

4、植物化合物

蘋果皮含槲皮素、花青素等抗氧化成分,可幫助清除自由基。紅蘋果的植物化合物含量通常高于青蘋果。

選擇新鮮無腐爛的蘋果,避免食用果核。胃腸敏感者可去皮食用,糖尿病患者需注意控制單次攝入量。

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