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吃鮮艷水果一定要削皮嗎？

患者：女，27歲 提問(wèn)于2018-09-02 21:02

病情描述:
新鮮水果都有一層皮，吃鮮艷水果一定要削皮嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
鮮艷水果：凡是外皮鮮艷的水果都應(yīng)該削皮后食用，因?yàn)樗鼈兊墓ず胸S富的“炎黃酮”。這種化學(xué)物質(zhì)進(jìn)入人體，經(jīng)腸道細(xì)菌分解成為二羥苯甲酸等，對(duì)甲狀腺有很強(qiáng)的抑制功能。
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