缺鋅可能表現(xiàn)為食欲減退、傷口愈合緩慢、反復(fù)感染、生長發(fā)育遲緩和味覺異常等癥狀。鋅是人體必需的微量元素,參與多種生理功能,長期缺鋅可能導(dǎo)致免疫功能下降、兒童生長受限等問題。
1、食欲減退
缺鋅會(huì)影響味蕾細(xì)胞更新,導(dǎo)致味覺敏感度下降,出現(xiàn)食欲不振或異食癖。這種情況常見于長期偏食、胃腸吸收障礙患者,可能伴隨體重減輕。日??蛇m量增加牡蠣、牛肉等富鋅食物,嚴(yán)重時(shí)需遵醫(yī)囑補(bǔ)充葡萄糖酸鋅口服溶液等制劑。
2、傷口愈合慢
鋅參與膠原蛋白合成和細(xì)胞再生,缺乏時(shí)會(huì)延長皮膚或黏膜損傷的修復(fù)時(shí)間。糖尿病患者、燒傷患者更易出現(xiàn)此類癥狀,常伴有皮膚干燥脫屑。除調(diào)整飲食外,可配合使用硫酸鋅軟膏輔助治療,但需排除其他影響愈合的全身性疾病。
3、反復(fù)感染
鋅缺乏會(huì)削弱中性粒細(xì)胞和T細(xì)胞功能,增加呼吸道、消化道感染概率。兒童可能出現(xiàn)反復(fù)腹瀉或肺炎,成人常見口腔潰瘍頻發(fā)。建議檢測血清鋅水平,必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用甘草鋅顆粒,同時(shí)注意補(bǔ)充維生素C的食物增強(qiáng)免疫。
4、發(fā)育遲緩
兒童長期缺鋅會(huì)阻礙生長激素合成,表現(xiàn)為身高體重低于同齡人、性成熟延遲。這種情況多與挑食或早產(chǎn)兒儲(chǔ)鋅不足有關(guān),家長應(yīng)定期監(jiān)測生長曲線,遵醫(yī)囑使用蛋白鋅等補(bǔ)充劑,并保證魚肉蛋奶的均衡攝入。
5、味覺異常
鋅是味覺素的重要成分,缺乏時(shí)可能出現(xiàn)味覺遲鈍或金屬味感。老年人和化療患者更易發(fā)生,常伴舌乳頭萎縮??蓢L試含鋅量高的南瓜子、核桃等食物,藥物治療需在醫(yī)生評(píng)估后選擇醋酸鋅膠囊等劑型。
預(yù)防缺鋅需保持飲食多樣化,每日適量攝入瘦肉、海產(chǎn)品、堅(jiān)果等富鋅食物。素食者及孕婦等高風(fēng)險(xiǎn)人群可定期檢測鋅水平,避免過量補(bǔ)鋅干擾銅鐵吸收。出現(xiàn)持續(xù)癥狀時(shí)應(yīng)就醫(yī)排查克羅恩病、肝硬化等潛在病因,不可自行長期服用鋅補(bǔ)充劑。