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什么食物危害健康？

患者：男，29歲

病情描述:
日常生活中，各種食物不盡其數(shù)，味道其美，但是有些食物吃多了會(huì)傷身，什么食物危害健康？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

長期過量食用高糖食品、高鹽食品、油炸食品、加工肉類等食物可能危害健康，這些食物與多種疾病風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。

1、高糖食品

含糖飲料、糕點(diǎn)等精制糖分高的食物容易導(dǎo)致血糖波動(dòng)，長期攝入可能誘發(fā)肥胖和2型糖尿病，建議用新鮮水果替代甜食。

2、高鹽食品

腌制食品、快餐等鈉含量超標(biāo)的食物會(huì)增加高血壓和心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，每日食鹽攝入量應(yīng)控制在5克以內(nèi)。

3、油炸食品

反復(fù)高溫烹炸產(chǎn)生的反式脂肪酸會(huì)升高低密度脂蛋白膽固醇，增加動(dòng)脈粥樣硬化概率，宜采用蒸煮等健康烹飪方式。

4、加工肉類

香腸、培根等含亞硝酸鹽的加工肉制品被世界衛(wèi)生組織列為1類致癌物，建議選擇新鮮禽畜肉并控制每周攝入量。

保持均衡飲食結(jié)構(gòu)，多攝入蔬菜水果和全谷物，限制上述高風(fēng)險(xiǎn)食物的攝入頻率，有助于維護(hù)長期健康狀態(tài)。

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