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吃蝦可以補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)？

患者：男，25歲

病情描述:
我爸總是說(shuō)吃蝦好可以補(bǔ)充許多營(yíng)養(yǎng)，吃蝦可以補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

吃蝦可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B12、硒、鋅元素等營(yíng)養(yǎng)，適合缺鐵性貧血或術(shù)后恢復(fù)人群適量食用。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

蝦肉富含易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克含約20克蛋白質(zhì)，有助于肌肉修復(fù)和免疫調(diào)節(jié)。

2、維生素B12

蝦是維生素B12的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，可促進(jìn)紅細(xì)胞生成和神經(jīng)系統(tǒng)功能，預(yù)防巨幼細(xì)胞性貧血。

3、硒元素

蝦含有豐富硒元素，具有抗氧化作用，能幫助清除自由基，維護(hù)甲狀腺正常功能。

4、鋅元素

蝦中鋅含量較高，對(duì)傷口愈合、味覺(jué)感知和兒童生長(zhǎng)發(fā)育具有重要作用。

建議對(duì)甲殼類過(guò)敏者避免食用，烹飪時(shí)注意徹底加熱，搭配蔬菜水果可提升營(yíng)養(yǎng)吸收率。

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